都说三碗不过岗 武松当年喝的是什么酒
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对三碗不过岗?武松当年喝的是什么酒很感兴趣的小伙伴们,本站小编带来详细的文章供大家参考。
看过《水浒传》的应该都对武松印象很深,当时武松路过景阳冈,完全无视店家“三碗不过岗”的劝阻,执意要干酒,喝到尽兴的时候有些微醺,便在山上睡着了,令人称奇的是,睡着了的武松依然能听到大虫(老虎)的动静,最终一顿功夫,结果了大虫,堪称一代传奇人物。
要知道,当时的武松可是连喝了十八碗酒,换算到现在,算是海量吗?我们接着往下看。
在古代,酿酒技术还没有那么先进,众所周知,武松是宋代的英雄人物,当时的酒只能算是“非蒸馏酒”,虽然说是白酒,但酒液并不纯净,度数也很低,换算过来相当于现在15°左右的白酒。
而武松路过景阳冈酒家时,酒家的门口旌旗挂的是“三碗不过岗”的标语,酒家也说,他们家的酒虽然是浊酒,但口感和老酒比也不遑多让,普通人三碗就倒,想过前面的岗,难度极大,但武松却连干了18碗,还没有完全醉,远超当时普通人的酒量,大约在6倍左右。
宋朝的酒碗大家在影视剧中也见过,是那种白底黑边的陶瓷碗,碗口大,碗底钝,一碗酒大概能盛3两酒,18碗酒换算过来为5斤半的酒量,而当时白酒度数大概为15°,换成53度的高度酒,大概是1.6斤,拿现在每瓶一斤酒来算的话,1.6斤大约为1.5瓶的量。
一次性喝一瓶半的高度酒,放到现在也是海量,关键是当时武松喝酒时喝得很急,它也只是微醺状态,而且还听到老虎的声音,最终恢复精神把老虎给干趴了,武松的酒量毋庸置疑。
不过武松毕竟是个小说人物,它的酒量作者或许有些夸大,大家切勿入戏太深。说到白酒,在武松那个年代,没有啥高超的酿酒技术,却都是实打实的纯粮食酿造出来的酒,这种酿造方式我们称之为传统酿造工艺,一直到建国后才结束了。
为了避免浪费粮食,提高白酒生产效率和产量,新工艺法白酒便登上了历史舞台,但这样的白酒不能称之为传统意义上的白酒,在制作过程中,这类白酒通常会加入香料、香精等添加剂进行调味,越来越像饮料的制作方式,可谓喜忧参半吧!
好在白酒新国标浮出了水面,在一定程度上规范了白酒的生产,对传统白酒也是一种保护。虽然现在的酒精酒和勾兑酒盛行于世,但还是有不少厂家不忘老手艺,坚持做良心酒,纯粮食酿制的白酒依旧存在于市场中,比方说珍酒。
珍酒酒厂跌跌撞撞几十年,虽然过程有些坎坷,但也让珍酒意识到,酒再香,也飞不到远在千里万里的酒友。改革后的珍酒在坚持传统古法酿酒的同时,改良工艺,革新设备,积极拓宽营销途径,与市场接轨同行,近些年屡次评为贵州名酒。从下方的老珍酒商品卡进入,单瓶老珍酒仅199.9元,店内还有其它粮食好酒。
当然,珍酒的崛起离不开茅台酒厂的援助,正是茅台酒厂专家团队不遗余力地开发研制,才有后来的珍酒,所以珍酒的工艺来源于茅台酒,口感和香味成分和茅台酒差不多,但珍酒的口感更加醇柔,喝起来也很舒服,被评为“酒中珍品”,名副其实。
武松的酒量就说到这了,对此你是怎么看待的呢?
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