乾隆在小饭馆吃到一种美食,后来这家店生意十分火爆
本文已影响1.31W人
本文已影响1.31W人
今天小编为大家带来了一篇关于乾隆的文章,欢迎阅读哦~
乾隆皇帝是清代最为风流的皇帝,不仅六下江南,还经常微服私访。据史料记载,乾隆皇帝曾在一家小店吃了顿特殊的美食,便马上为其题匾,让小店生意火爆至今。乾隆究竟吃了什么?这家店又叫什么名字?如果您想知道,就让小编来为您揭秘:
(本文所有图片,全部来自网络,感谢原作者,如侵犯您的权利,请联系本号作者删除。图片与内容无关,请勿对号入座)公元1738年旧历除夕,此时的乾隆正好27岁,本就年轻风雅的他,刚从河北通州私访归来,到了北京前门外时,已经是午夜亥时了(半夜11:00左右)。一天的旅途,让乾隆皇帝又饥又累,只想着能暖暖的吃口东西。可不巧的是,老北京人一直有一个习惯,家家户户除夕之夜都要回家团圆,故此街上商铺都是大门紧闭,让乾隆心中一个劲地愁苦:
就在乾隆的手下漫无目的的寻找饭馆酒肆时,前门外鲜鱼口南侧似有灯光,走近一看,原来是个小酒肆。酒肆中几个老人正在闲谈喝酒,乾隆皇帝信步而入,让掌柜送上些特色梢麦,两人便攀谈了起来。当乾隆皇帝问到掌柜酒肆是否有字号时,掌柜道“自家糊口小店,哪里还敢摆招牌嘛!”,乾隆哑然一笑便不再言语,随即算账走人。回到宫中后,乾隆便亲笔写下“都一处”三个大字,命人制成匾额送到小酒肆处,掌柜喜不自胜叩谢隆恩,随即便将其挂于门脸之上。
有皇帝亲自“代言”,小店生意自然红火异常,不少人都慕名而来,也想看看连皇帝都御赐牌匾的小店究竟有如何的好手艺?一时之间,“都一处”的名声响彻北京城,京城名流与文人雅士,争相来此品尝,让其一跃成为了当时的大饭庄。百年传承之下,“都一处”也跻身京城名馆,“老字号”的招牌至今依然响亮。有好奇之人曾问过掌柜,乾隆爷来此究竟吃了什么?掌柜的笑道:“梢麦,而且是三鲜馅的梢麦”。梢麦缘何有这么大的魅力呢?这还得从独特的“都一处”的梢麦制法说起。
“都一处”的梢麦从皮到馅都是经过精心处理的,梢麦皮要擀出二十三四褶,使其形如莲花。馅料要求更是多种多样,夏有三鲜不油腻,冬有纯肉暖心脾。包梢麦时,还要将其包成石榴状,收口处如麦穗般,皮中馅微露,再挂层薄粉,犹如抽穗扬花的挂粉麦,故此才颇为喜人可口。
同行也对梢麦有所喜爱,便模仿着制作,可惜做出的味道却千奇百怪,始终不如“都一处”梢麦惹人喜爱。况且,同行们都不解“梢麦”之意,只是以声会意,因而也挂出了“烧卖”二字,以致后世人都被其误导,认为“烧卖”才是正宗的名号。“都一处”的崛起虽有些幸运成分,却还是少不了手艺过硬的因素,若是“都一处”的梢麦难以下口,乾隆皇帝也不会唇齿留香到主动赐匾。
乾隆赐匾后,随着生意的火爆,“都一处”并未固步自封,反而对美食愈加创新,每年都要有几样招牌菜品上架,以满足顾客口味不断提高的需求。正是这种进取精神,让“都一处”有了日渐良好的口碑,也在历代的同行竞争中,立于不败之地。反观其他“老字号”,比如老麻子剪刀,啥都不理的包子,就因经营不善而相继倒闭,时代的浪潮的淘汰是一方面原因,更多的原因便是出于固步自封的结果。时代在发展,社会在进步,“老字号”虽然想用传承的美名流芳后世,却依然要以满足顾客的需求为生存的目的,否则光是靠着“吃老本”,早晚会被市场所淘汰,毕竟顾客才是发展的源动力。
雍正祭天后回宫,给乾隆扔了一块肉,没想到乾隆竟哭着把肉吃完?
古装剧中大侠吃完饭丢下银子就走 店家为何从来不拦他们
古人也爱吃火锅,乾隆曾一个月吃了60次火锅
梦到饭店生意火爆什么意思
在饭店吃饭最不该点这种菜
刘墉送乾隆生姜乾隆不怒反喜 这个生姜有什么寓意存在
《北辙南辕》饭店是真实存在的吗 饭店取景地在哪里
乾隆十五年是哪一年 乾隆十五年是哪年
乾隆皇帝为什么能够活到八十多岁 粗茶淡饭,不吃药
纪晓岚一日能吃十斤肉 爱吃零食不吃饭
趣闻:古代酒楼专门卖皇帝剩饭生意火爆
风流皇帝乾隆趣事:药店店主之女智对乾隆
古代饭店服务员都叫店小二吗 他们被叫做店小二的原因是什么
乾隆请了三千老人吃饭,吃完后老人都生病了?
乾隆皇帝年夜饭吃什么?乾隆的年夜饭有多讲究?
取店名生意红火饭店
寒食节是一个比较小众的节日,期间为何不能生火做饭?
慈禧太后吃遍美食 唯独一种食物不敢吃也无人敢做
乾隆皇帝最爱吃的五种鱼,你吃过几种?
梦到饭店生意火爆什么意思
乾隆下江南时,都吃了哪些美食呢?
纪晓岚一日吃肉数十斤爱吃零食不吃饭
古代酒楼专门卖剩饭为何生意还如此火爆呢 也不看看是谁吃剩下的
土木堡之变朱祁镇兵败被抓 朱祁镇在那里过得怎么样
揭秘越南女兵打仗时为什么不穿衣服?有何目的
他为朱元璋立下了汗马功劳,最后郁郁而终
经历了宋朝的教训明朝为什么还会出现重文轻武?
秦武王嬴荡简介:历史上死得最窝囊的秦国君王
公开反对刘备征讨东吴的两位大臣,最后什么结局?
百幕大海底还生活着古人吗?有哪些证据可以证明?
秦昭襄王在秦武王死后是如何获得皇位继承权的?
李素节与武则天的恩怨纠葛:真凶何在?
东晋皇帝司马睿是谁的儿子 司马睿的儿子又是谁
建安七子——阮瑀的生平简介,阮瑀的一些人物
朱元璋给大臣颁发了免死金牌 最后为何会成为催命符
商朝历经500年终在纣王的暴虐昏庸统治下亡国
伯邑考被妲己陷害的真相是什么?历史记载又是什么样的?
揭秘:宋朝官员脖子上挂的白圈是干什么用的?