古代牛羊的生长速度缓慢 游牧民族是怎么做到天天吃肉的
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对古代游牧民族很感兴趣的小伙伴们,本站小编带来详细的文章供大家参考。古代没有饲料,牲畜生长速度慢,游牧民族怎么还能天天吃肉?
说起古代的游牧民族,我们惯有的印象就是在草原上骑马射箭,大碗喝酒大口吃肉,平时以游牧为生,好战斗勇,一旦缺了什么就跑到中原腹地劫掠一番,总之是一种很原始、很野蛮的状态,说到他们的日常食物,好像除了牛肉羊肉这些,基本上不吃别的,论丰富程度远远比不上汉族。
大家都知道,现在养殖业都用饲料喂养,也有很多防病防灾的药品,因此牛羊都可以快速的生长起来,但是在古代就不一样了,天然人工放养,牛羊的生长速度是很缓慢的,那么很多朋友就会问,游牧民族天天吃肉,牛羊的供给能够充足吗?
图片:端上一只烤羊剧照
一、游牧民族对肉食的需求
1、有多少羊才够吃
在找寻答案之前,我们需要搞清楚一个事情,游牧民族的食物到底是不是大量的肉类,按照古代的生产力,如果没有天灾和疫情,一切都风调雨顺的情况下,一只羊需要2年左右的时间才能够生长到100斤,这个时候宰杀后可以获得羊肉大约40斤左右。
而在一个能够选出100位半兵半牧战士的游牧部落,总人口应该维持在至少400人上下,按照人均每月吃上3只羊计算,那么一个月就会消耗掉1200只羊,一年算下来就是15000多只。
结合史料的记载,我国历史上大部分时间,在北方生活的游牧民族一般情况下都会有20万左右的军队,百名士兵及其家属就消耗如此巨大,20万士兵消耗将是惊人的6000万只羊。
说到这里大家还要注意一点,这个庞大的数字还只是吃掉的,如果想要延续羊群的规模,至少要有2亿只以上的存栏量才可以全部充足供给,那么真实的养殖状况是怎样的呢?
根据现有的数据来看,截止到2020年,在如今高端技术的不断加持下,我国的西部、西北部、西南地区加上东北各省,全部的肉羊存栏数量才不过达到了2亿左右,所以在距今成千上百年前的时代,游牧民族显然是不具备如此高的畜牧业生产能力的。
2、肉不是想吃就能吃
事实上大家总是认为游牧民族野蛮,且动不动就吃肉完全就是个刻板的认知,也是错误的认知,和我们中原社会一样,在古代游牧民族内部,肉类依旧是一种十分珍贵和稀缺的资源,一般只有贵族阶级在平日里才能够享用的到,而且还不是说每顿饭都可以吃到的。
要知道即便是在生产力先进的中原腹地,一直上上个世纪中后期,中国老百姓才算是普及了肉类,这样算下来也不过几十年的时间而已。所以大家千万不要被一些文学作品,或者是电视剧里的情节给带偏了,这很明显是不符合实际的。
对于一般的游牧民族百姓来讲,他们平时喂养大量的羊、牛、马匹,实际上更像是一种工作,或者说是有其他特殊的用途,而不是为了当做粮食满足自己的日常饮食。除了在一些部族的特殊节日或者重大的典礼上可以吃到肉外,如果说天天吃,他们是吃不起的,这一点毫无疑问。
图片:烤羊肉剧照
二、游牧民族的主要食物
1、食物来源
既然游牧民族不可能天天吃肉,那他们的主要食物来源是什么呢?首先是以黄羊、兔子、麋鹿为主的野生动物,在《蒙古秘史》等书籍中有写,成吉思汗铁木真一家被族人放逐的时候,由于家里豢养的牲畜很少,根本不舍得吃,想要获取食物,大部分时间就是外出在蒙古高原上打猎,方法包括射杀、下套等等。
由于高原上的特殊环境,决定了动物的种类还是比较多样性的,只要摸清楚了各种动物的活动区域以及习性,坚持就一定是会有收获的,捕猎到的这些动物,除了可以填饱肚子外,它们的皮毛还可以和部落里的游商交换诸如盐、铁、茶叶、衣服等物资。
其实这就是游牧民族生活状态的一个缩影,同时,由于游牧部落的人们从小就为了生存到处游猎,自然造就了“弓马娴熟”的能力。
图片:外出打猎剧照
其次,就是包括奶酪、奶茶等在内的大量奶制品,古代的时候可没有冰箱之类的设备用来保鲜,所以就肉类来说必须是现杀现吃,可能有的朋友会说,不是可以制作成牛肉干或者风干肉吗?
虽然这种做法在历史上确实很早就有了,可大家要知道,制作肉干的原材料中必须要用到大量的盐,这在古代可是典型的稀缺资源啊,甚至对于游牧民族来说,盐的价值远在肉类之上,所以大批量的制作肉干是根本不可能的,除非不想好好过日子了。
相比之下,奶制品可以为人们提供充足的营养,像牛奶、马奶、羊奶、骆驼奶等等,都是游牧部落的不二选择,除了可以直接饮用之外,还可以制作成奶茶、奶酒、奶酪、酥油奶干等多种食品,这些食品都是非常容易储存的。
2、其他食物
以上两种是游牧民族的主要食物来源,另外还有两种途径也可以获得不同的食物种类,第一是农耕,这个就是他们不太擅长的了,但不代表没有,高原上的很多地方都具有良好的农业发展条件,所以人们也会像汉人一样学着种植小米、小麦、青稞、荞麦等农作物。
尽管他们掌握的农业技术不够先进,还会遭遇特殊的高原恶劣自然气候,但至少丰富了自身饮食的种类,值得一提的是,历史书上常说游牧民族南下会掠夺大量中原人口,事实上被抓过去的汉民就是去种地或者充当手工业者了。
图片:种植小麦剧照
最后一个方法就比较简单粗暴了,那就是四处掠夺,古人们曾经总结过一句话,叫做“匈奴以杀戮为耕作,古来唯见白骨黄沙田”。什么意思呢?就是说游牧民族到处烧杀抢掠,目的就是为了获取食物,而且在某些特殊的阶段里,这个方法还会上升为主要的食物来源之一。
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