瑶族文化 瑶族的茶有着什么样的民族文化
本文已影响2.43W人
本文已影响2.43W人
茶为国饮,中华茶文化历经千年的历史在华夏大地上生根发芽、与当地风俗习惯水乳相融,形成了纷繁多样的茶俗茶礼。在广西省钟山县的瑶族乡,打油茶作为一种具有保健功能的特色食品已经成为人们生活不可缺少的一部分了。钟山瑶族人喝油茶的历史已有600年之久,油茶待客也是这里典型的饮茶文化。
瑶族人热情好客,当新客或者远方贵客到来时,主人会请邻里或朋友陪客人聊天,而自己就立刻去动手生火烧水煮油茶。由于是接待新客,贴心的主人会为客人准备三锅,将苦、中、淡不同味道的油茶综合在一个瓦锅里,再配置不苦不辣不咸不淡的中性茶味。敬茶时也有讲究,一般是老者、长者或者身份较大的客人为先。热情好客的瑶族人唯恐客人第一次生疏客气,会请客人喝上三小碗。当然,如果你喝不习惯,客人看你喝不完,也就不会再倒。对于喝油茶,瑶族人有一首民谣这样唱到“一碗不成(不行),两碗无义(意义),三碗四碗麻麻地(还可以),五碗六碗够情谊”。
对于熟客和朋友,瑶族人接待喝油茶的方式就显得轻松随意的多。客人可以边与主人聊天变欣赏主人煮油茶的技艺,还可以打打下手,体现一种主客随意的友谊。喝油茶时,客人可以根据自己的口味调茶,盐、花生、炒米、葱花、由果子、香菜等配料都会放在油茶桌上,像自助餐一样可以自由选择和搭配。客人告别时通常会说一句“改天等你到我家打油茶”答谢和邀请朋友往来喝油茶。
喝油茶同样是瑶族男女相亲、恋爱维系的重要方式之一。在相亲的过程中,一般由女方端给客人喝,但敬茶时依然有讲究,第一晚给媒人,接下去是老者、长者,再下去才是相亲的男青年,然后才是男青年的同伴。如果男女双方有有意,接下来的相处也是通过煮油茶来加深彼此的了解。
据说,早在唐朝时期,打油茶的饮食习俗就已经慢慢形成。在岁月的洗礼中,油茶习俗不仅没有湮没在历史的尘埃里,而是伴随人们进入新的时代,有了新的发展。现在有越来越多的人喜欢油茶,瑶族的油茶文化也将得到更广泛的推广。
壮族文化:壮族有着什么样的历史文化及艺术
瑶族文化 瑶族的茶有着什么样的民族文化
瑶族习俗 瑶族人为什么会用布包裹着头
回族民族文化
藏族茶文化 藏族的甜茶文化是一种什么样的礼仪
德昂族的文化习俗
瑶族历史 瑶族始祖盘王有什么样的传说
瑶族乐器 瑶族的民族乐器都有什么
汉族文化 汉族茶文化是怎样的
蒙古族茶文化 蒙古族的茶文化有什么特色
壮族文化 优美的壮族山歌有着什么样的历史文化
布依族茶文化 布依族的茶文化有什么特点
瑶族风俗 瑶族有着什么样的丧葬习俗和方式
苗族的民族文化以及风俗
汉族茶文化 汉族茶道有着怎样的历史
瑶族风俗 瑶族传统节日里的民族风俗有哪些
朝鲜族有着什么样的民族文化简介
瑶族的风俗传统 少数民族瑶族的生活习惯介绍
壮族文化 茶香四溢的壮族茶文化有何历史来源
苗族的民族文化以及风俗 苗族的民族文化
瑶族丧葬文化 瑶族古老的“洞葬”是什么样的
瑶族人爱吃啥?瑶族最具特色的民族小吃
瑶族一开始就叫瑶族吗?瑶族因何而得名