蒙古族茶文化 蒙古族的茶文化有什么特色
本文已影响2.57W人
本文已影响2.57W人
蒙古族是我国少数民族之一,最早蒙古族所拥有的茶叶,是在唐代时期由商人引入蒙古的。那时候蒙古人觉得茶苦涩,但是在一次偶然的机会下把牛奶跟茶一起煮。发现味道极佳,自此以后蒙古人不论男女老少每天都喜欢饮上一杯蒙古茶。
中国是茶的故乡,是茶的原产地。中国人对茶的熟悉,上自帝王将相,文人墨客,诸子百家,下至挑夫贩夫,平民百姓,无不以茶为好。人们常说:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”。由此可见茶已深入人民各阶层。
蒙古族人民喜欢喝茶,特别喜欢喝奶茶。奶茶,亦称蒙古茶,是蒙古族人最喜好的不可缺少的饮料。俗话说,“宁可一日无餐,不可一日无茶”。在牧区,蒙古族往往是“一日三次茶”,却“一日一顿饭”。每日清晨起来,主妇们先煮上一锅奶茶,供全家整天喝。蒙古族人民喜欢喝热茶,早上一边喝茶,一边吃炒米。
早茶后,将其余的奶茶放在微火上暖着,以便随需随取。通常一家人只在晚上放牧回家后才正式用一餐,但早、中、晚三次喝奶茶一般是不能少的。如果晚餐吃的是牛羊肉,那么,睡觉前全家还会喝一次茶。至于中、老年男子,喝茶的次数就更多。所以,蒙古族人民平均茶年消费量高达8公斤左右,多的在15公斤以上。蒙古族人民如此重饮(茶)轻吃(食),却又身强力壮,这固然与当地牧区气候、劳动条件有关,但还由于奶茶的营养丰富,成分完全,加之蒙古族喝茶时常吃些炒米、油炸果之类充饥的缘故。
蒙古族人喝奶茶历史很久远,至少在宋辽时期茶叶就已经大量进入北方草原。宋朝为用茶换取北方游牧民族的家畜及畜产品,在边关实行“茶马互市”,还专门设立“提举茶马司”,管理这一事宜。明朝时,统治者常以“禁市茶叶”威胁蒙古统治者,或“以茶饵之”,迫使蒙古统治者屈服于明朝。在这种斗争中,茶叶竟成了统治者之间施加压力软化对方的筹码。
在蒙古民族中,茶叶被称为“仙草灵丹”。茶叶中含有丹宁、氨基酸、精油、咖啡因和维生素B、C、D等丰富的营养成分,有强心、利尿、养胃、健脾、造血、造骨、解毒、去火、明目、提神醒脑和强化血管壁等药用功能,还有溶解脂肪,增强人体抵抗力,促进消化等作用。因此,茶叶,尤其是砖茶逐渐在蒙古族人民生活中占据了重要的位置。一日无茶,心虚头晕,饮食不香,夜不能寐。传说,成吉思汗时期,蒙古兵出征无须带更多的粮草,有了砖茶,便等于有了粮草。人饮砖茶水,耐渴、耐饥、精神爽快;马食砖茶渣子,胜过草料之功能,日行百里,无疲倦之样。
这里所说的砖茶,亦称茶砖,是将茶叶紧固成像砖一样的形状,它是我国边疆兄弟民族极为喜爱的茶种。砖茶根据材料分为青砖茶、花砖茶、米砖茶、黑砖茶、茯砖茶等。蒙古民族特别喜欢喝青砖茶和花砖茶,视砖茶为饮食之上品。
蒙古族婚俗 蒙古的婚俗文化有什么特殊之处
汉族茶文化 汉族茶道有着怎样的历史
明朝茶文化是怎么发展的?咏茶诗和茶文化有什么关系?
德昂族的文化:万事不离茶 德昂族的茶文化
蒙古族体育项目 蒙古族的赛马有什么特色
蒙古族的民族文化
蒙古族特有的乐器有哪些?
布朗族茶文化 布朗族与普洱茶有何关系
拉祜族茶文化 拉祜族人有几种饮茶方法
瑶族文化 瑶族的茶有着什么样的民族文化
蒙古族文化 蒙古长调是一种什么样的表演形式
布朗族文化 布朗族茶文化有何特别之处
白族的茶文化 白族的三道茶究竟是咋回事
德昂族文化 德昂族古老而神秘的茶文化
满族文化 悠久的满族茶文化有着怎样的发展史
布朗族茶文化 布朗族人偏爱什么茶
蒙古族习俗 蒙古族的丧葬文化是历史悠久的
蒙古族特色
蒙古族茶文化 蒙古族的茶文化有什么特色
蒙古族的礼仪文化 蒙古族都有哪些风俗礼仪
蒙古文化符号内蒙古文化符号是 蒙古十大文化符号有哪些
黎族茶文化 在黎族人们都习惯喝啥茶
汉族文化 汉族茶文化是怎样的