清朝皇帝对饮茶有着渊源和特殊的嗜好 他们都喝什么样的茶
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大清王朝,从1616年努儿哈赤建立后金起,至1912年溥仪退位,历经十三朝十二帝,统治国近三百年。中国历史上最后一个封建王朝,也是距离我们今天最近的一个封建王朝。大清王朝的皇帝对“国饮”茶了也具有极深的渊源和特殊的嗜好!
康熙帝对“碧螺春”的题名,可以说是品味叶茶和芽茶成为世风时尚的一个标志。一次康熙在南巡来到吴县太湖之际,江苏巡抚宋荦进献地方名茶“吓煞人香”,康熙有点闹不明白,宋荦解释说,就是香极了的意思 。康熙皇帝一听,觉得名字难登大雅之堂,便重新起了一个名字,因其产于碧螺峰,外形似青螺,故赐名碧螺春,从此便流传开来。从此“碧螺春”成为贡茶,当地官吏每年都会采办朝贡进京。
乾隆皇帝是清代在位时间最长的一位皇帝,在他84岁准备将皇位禅让给皇子时,有位老臣以“国不可一日无君”为由,奏本挽留他继续执政,此时乾隆正端起茶杯,呷了一口茶说“君不可一日无茶”。面对乾隆的幽默回答,大臣们之所以无言以对,主要是大臣们都知道乾隆是位嗜茶如命的皇帝,他喜爱喝茶不亚于喜爱江山。
乾隆皇帝从小就爱饮茶,在十几岁时学会了焚竹烧水,烹茗泡茶的方法,这对于一个四体不勤的皇太子来说是极为可贵的。他登基后根据自己的饮茶体验,将梅花、佛手喝松仁,用雪水烹煎,配制了一种“三清茶”。其含义是为官要像梅花那样品格芳洁,像佛手那样清正无邪,像松树那样不畏风霜。这种“三清茶”寄予着乾隆对自己和对臣僚的勉励和希望。
慈禧祸国殃民40多年,在一定程度上说明她的身体还是相当不错的,对于她的保健也是很多人所感兴趣的。作为一国之尊,山珍海味,无所不缺,但是慈禧对这些并不很感兴趣。她平时最大的嗜好就是饮茶。 慈禧太后饮茶成癖,而且特别讲究。所饮的茶不是享有盛誉的贡茶,而是花茶。刚采摘的鲜花,搀入干茶里再泡入茶盅,饮起来既有茶香又有花香。泡茶用的水是当天从玉泉山运来的泉水。
慈禧平日里经常饮用的是金银花茶,每天早晨慈禧起床后,贴身太监就将刚刚冲泡好的金银花茶,端过来给慈禧饮用。天天如此,长此不疲。金银花具有清热解毒的作用,再经过茶水浸泡,将茶的味道融会其中,就使得这种茶有茶的醇香,又有强身保健的作用。 慈禧每天三遍茶,早上的茶最浓,午睡的茶次之,临睡前的茶最淡,通常只喝几口就上床睡觉。
据说慈禧太后饮茶用的杯子是用白玉制成的,茶托是金的,茶托上要放三个杯子,中间是茶,两边是花。当慈禧饮茶时两位太监双手共捧。从中,不难看出慈禧喝茶时的雅致。
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