惊蛰时节该吃哪些食物?这些食物对人体有哪些功效?
本文已影响4.35K人
本文已影响4.35K人
惊蛰,二十四节气中的第三个节气。在经历过立春和雨水之后,中国的大部分地区到了这一天会越来越深刻的感觉到“春天来了”的感觉。下面小编就为大家带来详细的介绍,一起来看看吧!
此前,动物入冬多藏伏于土中,不饮不食,古人称之为“蛰”;到了“惊蛰”,天上的春雷惊醒蛰居的动物,称为“惊”,顾名思义,“惊蛰”是指天气转暖,春雷初响,惊醒了蛰伏在泥土中冬眠的各种昆虫的时期,此时过冬的虫卵也将开始孵化,由此可见“惊蛰”是反映自然物候现象的一个节气。
然而从科学的角度讲,真正使冬眠动物苏醒出土的,并不是隆隆的雷声,而是气温回升到一定程度时地中的温度。有谚语云:“惊蛰过,暖和和,蛤蟆老角唱山歌”,“雷打惊蛰谷米贱,惊蛰闻雷米如泥”。意思就是惊蛰日前后听到雷声是正常的,风调雨顺,预示着这是一个好年景。
与此同时,惊蛰之后,中国大部分地区就会进入春耕的繁忙农时,但是各路神仙从雷声中醒来之后,也是要爬出来吃喝拉撒,繁衍生息,进而在田间地头兴风作浪的。“惊蛰麦直,蛇虫百脚开食”,讲的就是这个道理。
对于农人而言,春季是一年之中最最重要的季节。春播做的好不好,是一个决定了到年底吃粥还是吃饭的大问题,所以万万容不得这些爬虫出来捣乱。因此,吃什么也与此有关。
炒豆
在陕西一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒,发出噼啪之声,象征虫子在锅中受热煎熬时发出的蹦跳之声。
芋头
赣南和闽西一带的客家人,在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋头吃,代表消灭多种虫害。
煎饼
在山东的一些地区,农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼,意为烟熏火燎整死了害虫。
玉米
在西南边陲的少数民族地区盛行,比如广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”,“虫”炒熟后,放在厅堂中,全家人围坐一起大吃,还要边吃边喊:“吃炒虫了,吃炒虫了!”尽兴处还要比赛,谁吃得越快,嚼得越响,大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。
其实“虫”就是玉米,是取其象征意义,代表了农人的美好祝愿。
梨
对于大多数中国人来说,惊蛰吃梨应该是最流行最普遍最为普罗大宗所接受熟悉的习俗了。春回大地之时,气候往往比较干燥,很容易使人口干舌燥。
生梨,性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效,所以梨特别适合在这个季节食用。同时饮食起居应顺肝之性,吃梨助益脾气,令五脏和平,以增强体质抵御病菌的侵袭。
蛋
民间还流传有惊蛰吃蛋的说法,据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎,而白虎通常都是血盆大口,獠牙外翻的形象,人们只好以蛋喂食,饱食之后的白虎自然就不会伤人了。
所有这些遍布各地的风俗,虽然千变万化,不尽相同,但大都反映了农民对于丰收的渴望。
免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
柿子与哪些食物是相克的?牛奶、海带、螃蟹等食物
隋唐时期饮食文化有多繁荣?有哪些食物师从域外流入长安的?
原始人吃都吃哪些东西?他们是怎么加工保存食物的?
农业生产在惊蛰节气要注意哪些?农作物该怎么种植?
惊蛰时节各地区的习俗有哪些?这些习俗都是怎么产生的?
苏轼对美食有哪些研究?他发明探索了哪些美食?
小寒时节各地有哪些特色食俗?这些食俗分别是怎么产生的?
那些惊为天人的古物,这些发明都有哪些是见过的
惊蛰吃什么 惊蛰吃这些养生食物
寒食节吃什么? 各地人们寒食节都吃什么食物
清明节有哪些传统美食?这些传统美食的来源是怎样的?
惊蛰节气吃什么好?惊蛰传统食物有哪些?
惊蛰吃什么食物 惊蛰有哪些食俗
清明时节的经典美食有哪些?这些美食是怎么做的?
碳水化合物可为人体提供热能,而哪些食物属于碳水化合物?
惊蛰时节吃哪些食物最养生
牛肚虽好吃,但它和哪些食物是不适合一起吃的?
健身期间需要注意哪些事项?不宜食用辛辣食物与冷水
北京有哪些美食相关的非物质文化遗产?其他的还有哪些?
传统节日之一的春节要吃些什么?春节食俗有哪些?
霜降时应该吃哪些食物
谷雨节气养生技巧有哪些?谷雨节气适宜吃什么食物?
惊蛰节气的由来 传统文化中惊蛰有哪些习俗?
秦始皇为何着迷于长生不老?为求仙都做了什么
关于苏定方杀死罗成的说法,是在哪些文艺作品中出现?
《宿王昌龄隐居》的原文是什么?这首诗词该怎么赏析呢?
历史之谜:吕禄女儿的背叛与孔融的无恩论
新剧《不说再见》是什么题材?主演有哪些人?
纳兰性德《虞美人·彩云易向秋空散》:作者情愫之
“富贵险中求”,郭嘉兵行险着冒险偷袭袁绍
《回廊亭》真正放火烧远星的是李浩吗?
深入探究明秦王墓,与朱元璋最怨恨的子嗣对话
平定七国之乱的西汉名将周亚夫 周亚夫怎么死的
轴心国瓜分世界的计划历史 轴心国瓜分世界的计划历史
古代地广人稀粮食不够吃 古人为何不去开荒种地
戏说科举:高考生跳的“龙门”在哪里?
古代蜡烛价格很贵吗 秦始皇陵中的蜡烛是用什么制作的
海兰珠入宫之后宠爱非常,为什么她没有当上皇后?