朱元璋发明的“四菜一汤”:五道菜都是全素
本文已影响1.51W人
本文已影响1.51W人
核心提示:时适逢皇后生日,各路人马都来贺寿。待全部坐齐之后,朱元璋吩咐上菜:第一道菜是炒萝卜;第二道菜是炒韭菜;第三道两大碗青菜;最后一道是葱花豆腐汤。众臣不解,朱元璋解释,“萝卜上了街,药店无买卖”、“韭菜青又青,长治久安定人心”、“两碗青菜一样香,两袖清风好丞相”、“小葱豆腐青又白,公正廉洁如日月”。
网络配图
相比起来,前朝的朱姓皇帝就没有清皇那么讲究,这可能与朱元璋早年家境贫寒、吃不饱肚子的经历有直接关系。
有一个传说,当年朱元璋要饭时饿得头昏眼花,一个讨饭婆给了他一碗瓦罐汤。朱元璋吃了还想吃,便问妇人这是什么汤。妇人顺口胡侃一句“珍珠翡翠白玉汤”。朱元璋记下了。当了皇帝后,便要御厨给自己做此道汤,但御厨做的味道怎么都不对。后来在盱眙祖籍地找到了当年的老婆子,才知道这仅是一道用烂白菜、玉米粒、剩饭混在一起的“杂烩汤”。
“珍珠翡翠白玉汤”,据说从此成为明朝御膳里的保留菜单。
网络配图
不过,朱元璋和皇后马秀英比较节俭应该不是假的。从《南京太常寺条》祭祀孝陵的祭品单中看,总少不了韭菜、荠菜、芹菜、茄子、苔菜、竹笋、芋苗这些农家土菜,应该是朱元璋和马皇后生前常吃的。
如今反腐倡廉提出的“四菜一汤”,也是朱元璋发明的。
南京坊间是这样传的:朱元璋当上皇帝后,老百姓的生活并不好过,但达官贵人却穷奢极欲,过着花天酒地的生活。朱元璋十分看不惯,如此下去大明朝也要亡国,决心整治这股奢侈风气。
时适逢皇后生日,各路人马都来贺寿。待全部坐齐之后,朱元璋吩咐上菜:第一道菜是炒萝卜;第二道菜是炒韭菜;第三道两大碗青菜;最后一道是葱花豆腐汤。
网络配图
众臣不解,朱元璋解释,“萝卜上了街,药店无买卖”、“韭菜青又青,长治久安定人心”、“两碗青菜一样香,两袖清风好丞相”、“小葱豆腐青又白,公正廉洁如日月”。
大臣听罢知道朱元璋的用意。朱元璋当众宣布:“今后众卿请客,最多只能'四菜一汤',这次皇后的寿筵即是榜样,谁若违反,严惩不怠。”
从此,“四菜一汤”的规矩便从宫廷传到民间,进而成了现代廉政的榜样。从这两件事上可以看出,皇帝也非不食人间烟火,并非天天都是大鱼大肉,山珍海味。
大明风华朱元璋哪一集
朱元璋为什么不喜欢“儒学”?“衍圣公”在明朝怎么样?
明初曾拟建“大中”为国号,为何朱元璋要改为“大明”呢?
朱元璋是如何用“建房令”来“钓鱼执法”的?
盘点朱元璋哪些“从不坑爹”的“干儿子”
朱元璋怎样发明四菜一汤的?四菜一汤有何内容
刘伯温为何反对朱元璋在“凤阳”定都?“殷家涧”的名字怎么来的?
宋朝服务员实行“唱菜制” 用歌曲报菜名
揭秘“绿帽子”来源:竟是明太祖朱元璋发明?
元朝版本的“赤壁之战”,朱元璋是如何“借东风”的?
“美索不达米亚文明”是什么?它对“埃及”“希腊”“犹太”“印度”有着什么影响?
大明风华朱元璋哪一集
蔬菜也有“姓”:姓“洋”的多为清朝时由外传入
揭秘:朱元璋为什么对“和尚”“僧人”相当忌讳?
朱元璋时代明王是谁 朱元璋和明王是什么关系
蔬菜也有“姓”:姓“洋”的多为清朝时由外传入
朱元璋曾诫百官之:官员请客最多只能"四菜一汤"
朱棣是朱元璋的第几子?
朱元璋到底是“马脸”还是“端正脸”?朱元璋长相分析揭秘!
慈禧太后曾认为“月饼”说法不雅:改名为“月菜糕”
趣事:“城会玩”朱元璋给儿孙取名的“心机”
慈禧赞不绝口的“天下第一菜”究竟是什么菜?
朱元璋发明的“四菜一汤” 五道菜都是全素
孙权夺荆州杀关羽时,孙夫人在干什么?
意大利哪一年建国?意大利的历史有多悠久?
为什么颇有能力的贾诩愿意跟着李傕郭汜呢?
谁是曹操一生最为倚仗的名将
在世界自然保护联盟中,靴脚陆龟为何会处于濒危等级?
探秘中国最神秘的文物
《明月皎夜光》原文是什么?应该如何理解?
秦始皇死后 丞相李斯为什么会选择秘不发丧
文种对越王勾践说的七种杀人方法是哪七种
白帝城托孤:刘备的试探还是真诚的信任?
溥仪为何对王连寿像母亲一样?其中有哪些故事呢?
李亨是名正言顺的继承人,为什么还要谋夺皇位?
吕雉与男宠:历史真相探究
施公案第373回:法外推情恩准视殓,事后报案意图雪冤
《红楼梦》在贾府当丫鬟,一年收入有多少?