揭秘古人在寒冷的冬天是如何给饭菜保温的?
本文已影响8.32K人
本文已影响8.32K人
冬日天气寒冷,盛出的饭菜很容易变凉。在没有电饭锅、微波炉、保暖箱的日子,古人是如何给食物保温的?从古籍记载和考古发掘来看,先秦时已有专用器物“温鼎”,后来又出现了“温炉”、“染杯”、“温碗”等一系列加热、保温器具……
温鼎:古人的“电饭锅”
图片来源于网络
温鼎内置炭火以使食物保温。现代的电饭锅都有保温功能,不断加热、保温,以保证食物不冷。这种食物保温原理早在新石器时代已开始使用,商周时期已相当成熟——考古出土的“温鼎”,就是这种保温锅,只不过不是使用电能,而是通过柴、木炭等燃料来实现,可视为一种原始“电饭锅”。
笔者见到年代最早的一只温鼎是出土于南京的“四足双层方陶鼎”。1989年5月,人们在南京高淳县固城镇檀村东南一大土墩挖水渠时,发现了属于新石器时代的“朝墩头遗址”。南京博物院与县文管所对遗址进行考古发掘后,出土了大量文物,其中就有这只已残破的四足双层方陶鼎,鼎的下层可放置燃料,给食物加热、保温。
图片来源于网络
到了青铜器时代,这种食物保温器物做得已相当精致和讲究。现代考古出土的商周温鼎,有圆形、方形、异形等不同器形,既有封闭结构,也有保留着新石器时代特征的敞露结构。1989年从江西新干大洋洲商墓中出土的一件温鼎,便是封装式的,现收藏于江西省博物馆。 江西这件温鼎器形相当精美,定名为“兽面纹双层底铜方鼎”。
图片来源于网络
据《商代江南——江西新干大洋洲出土文物辑粹》一书介绍,此鼎系两次铸接成形,活门先铸,鼎体浑铸,并与活门相连,“整个器物造型奇特之处在于夹层,可在内放置炭火,保持鼎内食物常温不冷。”北京故宫博物院也收藏有一件同形制的温鼎。
古代冬天没有暖气 古人冬天是如何取暖的
古代冬天到底有多冷 这个王朝因为冬天所毁灭
盘点古代夏天冷饮 古人在大热天吃什么来降温解暑
古人是如何度过冬天的?他们有哪些保暖的手段?
如何在寒冷的天气里保持温暖
古代冬天农事变少 古人在冬天会做些什么事情
宋朝之前是没有棉花的 古人又是如何度过严寒的冬天的
揭秘古代“诰命夫人“
在没有棉被的古代 古人是如何抵御寒冷的
古人冬季是如何"贴膘"的?揭秘古人冬季饮食
冬天饭菜保温小窍门 冬天饭菜如何保温
寒冷的冬季如何提高免疫力?可以吃哪些食物?
砍头为何要在菜市口?令人胆寒的清朝行刑冷知识
为何清朝皇帝大多在冬季去世?北京冬天太冷?
朱元璋请人吃饭为何都是素菜没有荤菜 只有刘伯温知道他的意思
冬天那么冷,没有暖去的时代, 看看唐朝人如何过冬?
揭秘古人在寒冷的冬天是如何给饭菜保温的?
古代冬天没有暖气和空调 古人冬天是如何取暖度过的
古代皇帝在冬天是如何抗寒取暖的 除了地道来取暖之外还有一种无耻的方式
古人冬天是如何保暖的呢?古人取暖方式是怎样的
怎样在寒冷的冬天养护盆栽茉莉
欧洲经历1883年以来最寒冷的冬天
古代没有暖气,没有空调 古人冬天是如何御寒的