秦朝作为第一个大一统王朝 那时的百姓都吃些什么食物
本文已影响1.74W人
本文已影响1.74W人
你真的了解秦朝饮食吗?小编给大家提供详细的相关内容。
在我国秦代的时候,秦朝人的食谱与现代人完全不同,虽然古今人类都是以填饱肚子为目的,但是食物的口感却相差极大。尤其是当我们看到秦人常吃的三种蔬菜后,顿时对他们产生了敬畏情绪。这究竟是怎么回事?秦人所食用的三种蔬菜又会是什么?如果您想知道,就让小编来为您揭秘:
秦朝是我国历史上第一个大一统的封建王朝,它本身存在时间虽然较短,却仍有着辉煌的历史与文化,对后世王朝产生了深远的影响。长久以来,人们对秦朝的关注度很高,但大都将眼光放在政治,军事,经济等方面,很少涉及秦朝的民众生活,而今天我们就来谈一谈属于秦人独特的饮食习惯。
早在秦朝之前,一本重要的科学文化典籍便已出现,它就是《黄帝内经》。在《黄帝内经》中,曾明确将食物分为主食和副食,主食就是我们所提到的五谷,即黍(黄米)、稷(小米)、麦、菽(豆子)、麻,而副食指的是蔬菜及各种肉类。由此我们可以确定,早在5000年前左右,祖先就已经为我们规定了完整的饮食文化体系框架。
不过相比于现代人的饮食文化习惯,秦朝似乎显得尤为独特。在当时的人们看来,食物的加工过程只限于蒸、煮、烧、烤,因为当时还没有出现铁锅。尤其是蔬菜类食品,更是简单烫熟之后,蘸着肉酱就可以直接食用,其饮食加工方式之单调,实在难与现代煎、炒、烹、炸相比。
此时有读者会提出一种看法,他们认为,虽然秦人的烹饪方式单调,但当时的自然环境气候良好,蔬菜全都是绿色食品,口感一定较好,所以秦人也算是大饱口福。不过小编要告诉您的是,这种想法是完全错误的,因为秦人所食用的蔬菜,相比于现代蔬菜而言,大多数都属于野菜,并且这些野菜的口感都与“美味”沾不上一点关系。
秦人常食用的蔬菜,大致可分为五样,即葵、藿、薤、葱、韭。葵菜属于当时的主要食用蔬菜,它的学名叫作冬苋菜,藿则是大豆苗的嫩芽部分,而薤正是现代南方人专门用来腌渍的藠头,葱与韭则是现代人熟知的大葱与韭菜。当然,还有不少秦人吃过的蔬菜,如今早已被现代人所淘汰,几乎成为了田地里的“野生杂草”。这些蔬菜究竟是什么呢?我们倒不如来简单介绍一下。
1.浮萍
浮萍是一种水面漂浮植物,其表面为绿色,呈圆形、卵圆形结构,多生长于水田、沼泽及各处静态水域,分布于全球温暖地区。浮萍在水中密集程度极高,甚至在水体富营养化后,会疯狂生长至完全覆盖水面。
在现代社会中,浮萍一般都会被制成良好的畜牧饲料。秦代百姓常以浮萍为食,他们或是生吃,或是将其蒸煮,专门用以果腹。但是从口感上讲,浮萍绝对会被现代人所嫌弃,因为无论如何对其进行清洗,浮萍依然会有水草的苦腥的味道,甚至食用过多还会令人感到反胃作呕。
2.苕菜
苕菜又称“巢菜”,是一种豆科本草植物野豌豆的嫩叶或茎叶,该植物为多年生草本植物,在我国各大地区都有所分布。在古籍《本草拾遗》中记载:“(苕菜)味辛,平,无毒”。如果从口感上来说,苕菜的味道倒还算可口,但是该植物纤维纹路较粗,入口时对口腔的伤害较大,故此必须要用高温对其烹制,方可成为一道美味。不过纵观秦人的炊具种类,我们有理由相信,他们无法烹制出美味的苕菜,只能靠口腔的牙齿将其尽量嚼碎,不得不说,这对于秦人来说,肯定不会是一种“特别”享受的过程。
3.荇菜
荇菜是一种浅水性植物,主要分布在湖泊、河流以及稻田之中,其根部埋于泥下,茎部悬浮于水中,花朵浮于水面之上,云南泸沽湖遍布水面的“水性杨花”,正是这种植物。在《诗经》中,曾有一段优美的话语形容过荇菜,曰“参差荇菜,左右流之。窈窕淑女,寤寐求之”,展现了君子对窈窕淑女的爱慕追求。
可即便是诗歌对荇菜进行了如此浪漫的描写,也无法改变人们对这种植物口感的不好印象。荇菜本身带有腥臭味,虽然可以被拌作凉菜,但必须要用大量调料加以调制,否则实在难以下咽。可想而知,在秦朝这个连盐巴都不能完全普及的年代,民众将荇菜作为食物,应该只是为了达到果腹的目的。
随着人类社会文明的不断进步,饮食文化更是趋于完善,而在“优胜劣汰”之中,一切不好的食物也都被摒弃。由此我们可以想象,生活在秦朝的人们,其实日子过得非常清苦,他们艰苦奋斗,不向困难低头的精神,值得现代人敬畏,而我们如今能够吃饱穿暖,享尽各种美食,的确是一种难能可贵的幸福。
唐朝人民都吃些什么食物 他们为什么不吃鸭鹅肉呢
晋朝作为一个统一的王朝 为什么会被称为黑暗时代呢
古代社会等级森严 秦朝时期的百姓和贵族都吃什么
在古代大一统王朝当中 每个朝代为何都不超过三百年
为何说秦朝是中国第一个统一王朝
晋朝作为大一统王朝又存在一百多年之久 晋朝为什么没有被写入历史之中
秦始皇作为中国历史上第一个皇帝 那么他一日三餐都吃什么呢
秦始皇作为中国第一个皇帝 秦始皇一日三餐都吃些什么
汉朝作为古代王朝中最强大鼎盛的一个 百姓的生活又是什么样的
晋朝作为大一统王朝 晋朝的存在感为什么那么低
秦始皇统一天下建立秦朝 秦王朝为什么还会灭亡那么早
秦始皇统一天下后连百姓的菜刀都没收了 秦朝为什么还是灭亡了
第一个大一统封建王朝是秦朝 华夏民族为何还叫做汉族
秦朝统一六国的先后顺序 秦朝统一六国顺序是什么
朱元璋在皇宫里的饮食都清减很多,那民间的百姓都吃些什么?
元朝作为少数民族大统一王朝 为何存在的时间那么短呢
汉朝时期的人能吃到什么美食 百姓以什么美食为主
秦朝和隋朝都是大统一王朝 两者为什么会如此短命
秦朝统一六国多少年?
明朝百姓一天都吃些什么 他们有没有一日三餐
揭秘古代第一个王朝夏朝为什么叫夏朝?
说说清朝百姓的生活 百姓一天都吃几顿饭
中国第一个王朝不是夏朝
西游记唐僧为什么相信白骨精?真相竟是这个
澶渊之盟到底有多可怕?涉及的地方都是什么?
《心灵法医》罗笔芯是谁?最后结局怎么样?
刘长卿《江州重别薛六柳八二员外》:作者矛盾心绪,溢于言
唐高宗废王立武时,长孙无忌反对的理由是什么?
王安石:改革的先锋与他的政治生涯
英国国王乔治六世出生
孟浩然《西山寻辛谔》古诗原文意思赏析
解析商周牧野之战以少胜多是怎么做到的?
古代大侠从来不生产 他们是如何仗剑走天涯的
电视剧《大宅门1912》:一场苦涩的宅门起义
朱元璋为何毒死杨逍?朱元璋有何目的?
宋应星是在怎样的情况下创作的《野议》?表现了他忧国忧
成吉思汗一生戎马却因下体被咬致死?谁那么大胆
邯郸之战白起为何不愿出战?客观分析战况反被赐死!