古代吃肉真的可以很随意吗 小二来两斤牛肉是真的假的
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今天小编给大家带来古人吃肉,感兴趣的读者可以跟着小编一起看一看。
《水浒传》是中国四大名著之一,其中可以说包罗万象,有兵法,有阴阳术数,有文学,有历史,也有政治权谋。不过里面最有趣的还是施耐庵写梁山好汉吃东西的场景,比如最典型的武松景阳冈打虎之前在小酒店里面:
“武松拿起碗一饮而尽,叫道:''这酒好生有气力!主人家,有饱肚的,买些吃酒。''酒家道:''只有熟牛肉。''武松道:''好的切二三斤来吃酒。''”
不论是武松还是其他英雄,都喜欢在酒店叫店家切两斤牛肉。当然,也有条件不好的时候,没得牛肉吃吃其他的肉的,比如:
“武松就枷上取下那熟鹅来只顾自吃,也不睬那两个公人;又行了四五里路,再把这只熟鹅除来右手扯着,把左手撕来只顾自吃;行不过五里路,把这两只熟鹅都吃尽了。”
想来那两个衙役看着武松吃得这么带劲也是口生唾液,不过武松看他俩不爽,肯定是没得吃了,最后在在飞云浦结果了这两个衙役的性命。那么古时候吃肉真的能够这么随便的吃吗?随手就点一两斤牛肉一个人吃,想想就美啊,如果真的回到宋朝,吃肉真的能够那么随意吗?
答案是当然不行,并不是什么人什么肉都能吃的,不要再被古装剧给骗了。
宋朝的时候,一般的酒店根本就不敢卖牛肉,作为农耕时代主要的“劳动力”,牛在宋代是有着很高的社会地位的。在更古老一些的时候,牛则是天子才能使用的动物,他们一般那牛来祭祀上天和祖先,然后才是拿来吃。
古时候祭祀神灵的东西叫做“牺牲”,“牺牲”两个字都是牛字旁,意思就是它们一般拿牛来做祭祀的牺牲品。《礼记》当中记载到:“诸侯无故不杀牛,大夫无故不杀羊,士无故不杀犬豕,庶人无故不食珍。”古人讲究地位与待遇相匹配,没有天子的地位,是不能够随便杀牛的,也根本吃不到牛肉。
实际上在先秦时期,绝大多数庶民是很难有资格吃到腊肉、牛肉之类的肉的,《左传》当中记载,一个臣子得到郑庄公赐食,其中有肉,他没有吃,而是把肉留下来带回去给自己的母亲吃,因为这对于平民来说是一件非常难得的美食,平时没有天子或者诸侯的赏赐,连一半的官员士大夫都没有资格吃到高规格的肉食。原文记载道:
“颖考叔为颖谷封人,闻之,有献于公,公赐之食,食舍肉。公问之,对曰:小人有母,皆尝小人之食矣,未尝君之羹,请以遗之。”
到了后面,为了解放生产力,古人渐渐地把牛从专门的祭祀用品当中解放出来,牛可以用作犁田之用。但这时候的牛的地位仍然很高,用牛来犁田比用人去挖,或者人拉着犁田效率大大提高,可以说一头牛是保障一个农民家族美好生活的重要保证。而一个国家的耕牛的数量则是保障一个国家的粮食产量的重要保障。
所以唐朝、宋朝等朝代都明文立法,唐朝法律规定:“诸盗官私马牛而杀者徒二年半。”,如果你在唐朝杀牛,很有可能会把你发配到荒凉地带去当劳改犯去。宋朝同样立法保护耕牛,南宋的时候惩罚比唐朝还要严酷:“诸故杀官私牛,徒三年”,杀自己的牛会被判三年有期徒刑。
那么古时候有没有可能吃得到牛肉呢?牛老死、病死,或者不幸摔死的,还是有可能拿出去卖牛肉的,不过这么珍惜难得的牛肉,一般酒店估计也拿不到经营许可证,而且一般人也买不到这样的牛肉。“小二,来两斤牛肉”的这种事情,估计也是很难遇到的。所以并不是随随便便一个人在古代就能吃到想吃的肉的,不要再被古装剧骗了。
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