揭秘古人一日三餐的习惯是怎么来的?
本文已影响7.15K人
本文已影响7.15K人
从吃饭的角度看,宋朝是个承前启后的朝代。
宋朝以前,多数人一日两餐;宋朝以后,多数人一日三餐。换句话说,从一日两餐变成一日三餐,是从宋朝开始过渡的。
不过这个过渡期真是太长。且不说绝大多数宋朝农民和穷苦市民仍然固守着一日两餐的老传统不放,就是到了清朝和民国,还有一些人不吃午饭,只吃早饭和晚饭。
网络配图
嘉庆年间,北京有首竹枝词形容下层旗人,其中有两句是这样写的:“两餐打发全无事,哪管午中饥与渴。”意思是有些旗人没职事没油水,只靠那点儿钱粮过日子,钱不够花,只能吃早晚两餐,中午再饿也不敢起火做饭。
进入民国,基督将军冯玉祥割据河南,有天闲着没事儿,“到前屯走走,问农民每天用几顿饭,他说两顿饭,是一顿稀饭,一顿干饭,均是小米。”
抗战时期,阎锡山在山西推行新政,整饬吏治,甚至要求麾下官员跟农民保持同一生活水准,“饮食定量分配,一日两餐。”
抗战胜利后,成都市民分成两派,一派每天三餐,另一派固守传统,“是只吃两餐的,上午八点前后一餐,下午三点前后一餐,天明即起,二更就睡,不吃午点,也不吃宵夜。”
听说以前的欧洲人也是一日两餐。例如辉煌的希腊时代,市民们习惯于不吃早餐,只吃午餐和晚餐,很像晚睡晚起的现代白领。还有英国的维多利亚时代,工人们习惯于不吃午餐,只吃早餐和晚餐,很像省吃俭用的宋朝平民。
正因为宋朝平民很少吃午餐,所以宋朝的饮食行业自然而然分成了三派:
网络配图
一派是摊贩,只卖早点。
一派是食店,只卖晚餐。
一派是酒楼,既卖早点,又卖晚饭,还捎带着批发黄酒。
午饭有人经营没有?有,但是非常少见。有些大酒楼的营业时间比较长,卖早点能一直卖到中午,可是“至午未间,家家无酒,拽下望子”。只要过了午时或者未时,对不起,恕不营业。
所以您如果想去宋朝吃饭,最好选在早上或者晚上,千万别赶到中午才去。
揭秘饮食习惯的变化,来看看唐宋时期的饮食
羌族习俗简介 羌族人日常饮食都有啥习惯
杨贵妃睡觉时有一坏习惯,唐玄宗却很爱她这个习惯
费尔南多佩索阿经典名句鉴赏 我习惯孤独而不习惯与人相处
古希腊人日常生活有哪些奇葩习惯?有几个有点恶心!
古代御厨一日三餐都给皇帝做饭 古人是如何防治下毒的事情的
秋分时节有哪些民俗习惯?这些民俗习惯是怎么产生的?
古代的瓜果蔬菜都很少,古人的一日三餐都会吃些什么?
古代的人们一天吃几顿饭?是像我们现在这样一日三餐吗?
揭秘成功人士的八个做事习惯
古人喝酒有什么习惯?《红楼梦》日常饮酒记!
古代最早一天只吃两顿饭 一日三餐是什么时候出现的
减脂餐食谱一日三餐 减脂餐食谱一日三餐有
古代百姓一日三餐吃什么?跟你想的一样吗?
揭秘古人一日三餐的习惯是怎么来的?
揭秘中国古代社会四种触目惊心的生活习惯
为何现代人闹伴娘低俗?原来这习惯古已有之
孩子一日三餐怎么来搭配
蒙古人的饮食习惯
古代曾长期实行分餐制,后来是怎么变成合餐制的?
背剪手的习惯有何起源?为何只有中国人有这个习惯呢?
一日三餐是从什么时候开始的?据说很久之前一天只吃两餐?
马赛人有着怎样的生活习惯?他们主要的食物来源是什么
秦琼和尉迟恭的关系,曾经的对手,竟然变成叔侄
刘封是什么结局?他死得冤不冤?
朱元璋是明君还是昏君?朱元璋最后是怎么死的
有哪些关于伯牙子期的经典诗句?有什么含义?
梦到“望远镜”有哪些象征意义?与现实的哪些
武松临别嘱托引发潘金莲出轨杀夫?
皇帝子女为什么都死的早?生活优越但活不长久
古代死刑犯如果不想死 他们有什么办法能不死
揭秘唐宣宗是如何毒死自己最心爱的美妃的
探索紫禁城的前世 故宫下面是不是元朝皇宫
吴伟业所作的《一舸》,揭露了统治者擅权负义的丑恶行径
刘备打仗时为什么不带着诸葛亮?他是什么用意
明朝终其将近三百年时间 为什么都无法控制蒙古
上官婉儿:为何连情敌都舍不得杀她
三国奇才诸葛亮都自愧不如 而他投奔曹操