苏东坡的真实酒量是怎样的呢?
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苏东坡的真实酒量是怎样的呢?下面小编为大家带来详细的文章介绍。
酒文化在中华文明史上也算是源远流长,无论是真实的历史名人,还是虚拟的艺术形象,很多人的酒量都和才能成正比,比如李白斗酒诗百篇,就是诗仙酒量豪壮的一大证明。而小说中的描述,英雄人物的酒量更加夸张,最经典的例子,就是武松喝下十八碗酒,最后在景阳冈打死老虎的故事,很多人已经觉得非常不可思议了,但他在醉打蒋门神的时候,竟然喝了三十碗左右,更让人觉得,这不可能是真的。
不过,这些故事未必是毫无现实基础的杜撰,因为这其中有两点需要搞清楚:第一,当时的酒究竟有多大的度数;一只酒碗究竟多大容量,让一个壮汉喝多少碗才算极限。弄明白这两个问题后,武松的酒量,其实真的不算稀奇。
首先说当时的酒,酒精含量究竟多少,按照专家的介绍,古时的酒,要等到元朝以后,才有了跟如今白酒度数差不多的蒸馏酒,而在此之前,都是酿造酒,所以“酿酒”这个词才会流传至今。那么,那种酿造酒究竟能有多少酒精度数呢?根据当时的酿酒方法,可以大致判断出来——先蒸熟米饭,等晾凉后再拌上酒曲,而后将其发酵,发酵到所有的米饭都变成酒糟,再用筛子过滤出残渣,如果条件简陋的话,过去的酒是需要沉淀的,因此才有“残酒”一说。最后将所有过滤出来的浆液放进坛子密封,少则几个月,多则十余年,打开酒坛后,才会有香气宜人的美酒。而从这样一系列酿酒流程来看,这种酒最高的度数也不会超过15度,普遍在6度左右,比起现在市面上常见的啤酒酒精度数高点有限。
因此,这个问题就解决了,武松喝的跟啤酒差不多,但问题是,喝十八碗啤酒的话,也不是一般人可以做到的。因此,接下来就要看十八碗酒大概有多少量了,按照宋朝的文物来判断,北宋的酒碗并不算大,大约在两百毫升左右,这么说起来,两碗酒大致相当于一小罐啤酒,那么十八碗酒,就是九小罐啤酒左右。放在今天,九小罐啤酒对有些人来说都不算什么,何况是武松那样的好汉?换句话说,只要身体素质差不多的人,喝下九罐啤酒,都不会酩酊大醉。至于醉打蒋门神的三十碗酒,也就是十五罐左右,相当于如今的半箱啤酒,对于一个常年喝酒的人来说,亦不算难。
老乐说这些内容,只是以武松这个艺术角色举例,可以让大家更直观地理解到宋人的酒量,那么换成是真实的历史人物又怎么样呢?大文豪苏轼曾经写下过自己的酒量,说他喝一天酒,不过五合。五合是多少呢?古人的计量方法是,十合为一升,五合就是半升,虽然宋代的半升,与今天的半升不是一样的分量,但考虑到十升为一斗的比例,宋代一斗约6000毫升,那么一升就是600毫升,半升也就是如今的300毫升左右,那时什么概念?就是不到一斤的低度酒而已,那就是连一瓶啤酒都不到。
这样一换算就非常明显了,东坡先生喝一天酒,都喝不下一瓶啤酒,可见他的酒量,实在有限。
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