古代穷人都吃什么?他们一天吃几顿?
本文已影响7.49K人
本文已影响7.49K人
俗话说“民以食为天”,在我国几千年历史长河里,吃这一块一直是最基本的民生问题。由于生产力水平和社会经济发展条件的限制,古人的伙食和现在自然没法比。如今我们顿顿有鱼有肉,柴米油盐一应俱全,那么,我国古人那会吃的又是什么呢?接下来小编为您讲解。
一天吃几顿
首先我们来看看古人一天吃几顿。
如今,一日三餐成了国人吃饭的基本,但对于古人而言,并没有一日三餐这么一说。在秦汉以前,人们一天只吃两顿饭,由于农业不发达,粮食生产的数量也不尽人意,这个一日两顿还得看人来。收成不好的时候,缩减成一日一顿或者几日一顿,也是不无可能。
不过,到了宋代后,由于经济开始繁荣,农业得到大幅度提升,开始出现了夜市,因此一日两餐才变成了一日三餐。但这也仅只对富人有效,穷人仍还是一日两餐。
家庭餐
吃什么
古代穷人一般吃些什么呢?想想也不可能好到哪去。而且,随着朝代的不同,穷人饭碗里的食物也是不固定的。为何会出现这样的现象呢?主要在于如今我们看到的诸多农作物,并不是自古就有的,而是在不同朝代从异域传过来的。
譬如在西周时期,那会不但没有水稻,连小麦都不普及。不管是穷人还是富人,主食这块吃的都是粟米,也就是我们今天所说的小米。如今一般用来早上煮粥喝,而在当时,却是一日两餐的主食。而穷人和富人的差别在于,穷人或许只有粟米可以吃,但富人还能多几个肉菜。
粟米
周朝结束后,小麦开始在中国普及,情况才慢慢好转了一点。这个时候,馒头就开始出现了,不过,馒头需要大量的面粉才能蒸出来,当时也只是富人的食物。而穷人吃什么呢?还是以烧饼为主。而这种吃法,是汉代班超从西域那边学过来的,并不是我国穷人的自创。
同时,还有一种起源于我国本土的粮食作物也是穷人的心头好,就是大家熟知的大豆,古人称之为“菽”(shu)。这是最常见的食材之一,随手就能种,且生命力极强,但是不怎么饱腹,也是古代穷人常见的食物之一。
黄豆
吃肉吗
关于肉食这块,普通老百姓平常也就过年才能吃上一顿猪肉,穷人基本上就不要想了。有意思的是,古代权贵阶层基本都不吃猪肉,在他们看来,吃猪肉是一件很跌份的事。一般吃的是牛羊肉,由于牛还有犁地的功能,除了等它自然老死外,绝不会主动屠宰。因此,牛肉比较稀少,吃的多的还是羊肉。
直到宋朝,苏轼发明了东坡肉,将猪肉带入了权贵阶层,猪肉这才从穷人的餐桌跑到了富人桌上。但不管是哪种肉,味道都不可能好到哪去,在油盐酱醋这些调味品稀缺的古代,大部分肉都有股腥膻味,口感并不怎么好。
值得一提的是,明朝时传入中国的红薯,对我国穷人的伙食带来了革命性改变。
红薯原产自南美地区,后被外出的商人带到了中国。其具有极高的饱腹能力和糖分,加上耕种周期短,对环境有着极强的适应性,很快席卷全国,成了穷人最喜欢的食物。也是因为红薯传入,从根源上缓解了“食”的问题,明清两个朝代我国的人口数量也迎来井喷。
当然,还有野菜糟糠这类劣质粮食也是穷人的食物,直到近代都还有穷人在吃,经历过那段岁月的国人也比较熟悉。
红薯
由此可见,古代穷人吃的可谓是一言难尽。没有油盐,基本上都还是一些相当朴素的粗粮。如今看起来是相当绿色健康,但一直坚持吃这些的话,吃饱吃不饱另说,还容易造成营养不良。难以想象古人是怎么活下来的,要是我们穿越回去,估计一日三餐都坚持不下来。
一天吃一顿饭的危害
古代的和尚不吃荤那他们真的一点肉都不吃吗?
古代日本人很少吃米和面,他们主要吃什么?
古代皇帝吃的东西换做现在是什么水平 他们吃的好吃吗
古代穷人都吃一些什么东西 现代人估计一日三餐都坚持不下来
谁是古代最牛的诗人吃货?他们为了吃货都做了什么?
历史上最能吃的宰相是谁?一顿要吃好几斤
古代科学家有哪些人,他们发明了什么
古代人们吃饭都吃些什么食物 大臣和百姓的有区别呢
古人一天吃几顿饭?一个时辰到底有多长?
古代人一天吃几餐
古人一般根本吃不上盐 那么他们到底吃什么呢
中国古代历史上古人们都吃什么油?
古人一天要吃几顿饭?原来是看钱包,皇帝说了不算数
古代穷人饮食 古代穷人饮食是什么
古代穷人都吃什么?你可能想象不到
古代穷人吃不起饭 为什么不抓野猪来吃
古代老百姓一天只吃两顿饭 为何后来改成三顿了?
古代穷人一般吃什么?你可能想都想不到
古人一天只吃两顿饭吗 古人都用什么东西做饭
古代犯人为什么最后一餐是好吃的 他们为什么会吃不下呢
古代皇帝一次都要吃几十道菜 清朝皇帝为什么还吃不饱
清朝皇帝一般一日只吃两顿饭 皇帝和妃子每天都吃什么
匈奴人野蛮落后,刘邦为什么还把女儿嫁到匈奴?
《王牌部队》最新剧情中,顾一野只想加入全师的王牌部队
大清皇朝建储的暗箱操作背后:秘密建储制始末
《幸福到万家》何幸运的故事令很多农村大学生感同身受
双耳失聪也无法阻止他创作,贝多芬的人物简介
义成公主是什么人?她有哪些事迹?
定妃:26岁生下皇子,陪伴了康熙50年
广东少女遭侮辱 不能因涉案人未成年就姑息
假传圣旨没那么容易!清朝就有防伪标志
一度穷困潦倒的杨国忠是如何权倾朝野的?
王国维的辫子理论:并非为了复辟而是种生活习惯
胤祥是谁?雍正最宠的弟弟,受封铁帽子王,
揭秘隋唐军事家史万岁竟死于为将士邀功
花菱草属于什么品种的植物?又该如何栽培呢?
揭秘:拿破仑兵败滑铁卢是源于过度“自恋”吗