阿昌族的婚俗和食俗有何民族特色
本文已影响3.89K人
本文已影响3.89K人
婚俗
阿昌族一般是一夫一妻制的小家庭,婚前恋爱自由,盛行“串姑娘”,但婚姻缔结由父母包办。过去一般是同姓不婚,但长期以来与汉、傣等族通婚的却较普遍。盛行夫兄弟婚的转房制度。寡妇可以改嫁,但不能带走夫家财产,其子女亦归夫家扶养。
阿昌族男女青年结婚的婚宴上,首先要请新娘的舅舅坐在上首,并摆上一盘用猪脑拌制的凉菜,酒宴后舅舅要送新娘一条约4.5千克的带猪尾巴的后腿,称为外家肉,表示新娘要永远不忘娘家的养育之恩。
食俗
阿昌族日食三餐,喜食酸性食品。过去青年男女有嚼烟、槟榔的习惯,牙齿往往被染成黑色,故又有“齿黑为美”的旧俗。
阿昌族以米饭为主食,也常用大米磨粉制成饵丝、米线作为主食。饵丝食用方便,食用时只需在沸水中稍烫一下,捞出配上佐料即可食用。如果盖上焖肉,(火+巴)肉、鸡丝等配料,可做成各式不同的饵丝;米线除同饵丝一样热食外,还可凉拌,或在米线里加一勺热稀豆粉(豌豆面与水合煮),再加油辣椒、蒜姜泥、味精等调料,做成稀豆粉汁米线,辛辣滑嫩,是阿昌族入夏之后经常食用的小吃。阿昌族喜吃芋头,传说古代庆丰收时,杀狗和吃芋头必不可少。
阿昌族妇女大都会做豆腐、豆粉,常用豌豆做成凉粉供食。肉食主要来源于饲养的猪和黄牛。猪肉喜欢用来作火烧生猪肉米线,即将猪宰杀后用麦秆或稻草将猪皮烧黄,刮洗干净,然后切碎拌上醋、大蒜、辣椒等佐料与米线一起食用。稻田养鱼是日常吃鱼的主要来源,食用时多将鲜鱼用油煎或油炸,再加水和酸辣椒煮熟或蒸熟即可上桌。
以酸辣谷花鱼(栽秧时将鱼苗放入田内,谷熟后取鱼,称谷花鱼)最具特色。腌制的咸菜、卤腐、豆豉常年必备,每餐不少。酒是白族人常年不断的饮料,妇女常饮用糯米制作的甜酒,有浓郁的酒香和甜味;成年人和老年人多饮白酒。现在大多数阿昌族都已会用蒸馏法制作烧酒,藏之于瓮,供是节和待客时饮用。
阿昌族有哪些习俗
布依族民俗 布依族的丧葬有什么风俗特点
侗族民俗 侗族的丧葬习俗有什么特殊之处
黎族婚俗简介 黎族结婚的时候都有啥习俗
畲族婚俗 畲族婚礼有哪些风俗习惯
苗族婚俗简介 苗族人在婚恋过程中有何习俗
满族饮食 满族特色饮食习俗简介
水族婚俗 水族人对于结婚有着怎样的习俗
仫佬族民俗 仫佬族婚俗文化有哪些
少数民族的风俗习惯
满族婚俗 满族人结婚时有着怎样的习俗
阿昌族建筑 阿昌族民居特点简介
傣族饮食风俗
阿昌族音乐 阿昌族民歌有何民族风情
布朗族习俗 布朗族特殊的婚俗有哪些
珞巴族婚嫁习俗 珞巴族的奇特婚俗
撒拉族习俗 撒拉族有着怎样的特殊婚俗
阿昌族的婚俗和食俗有何民族特色
阿昌族特点和风俗节日 阿昌族特点和风俗节日是
锡伯族婚俗 锡伯族婚俗的有什么特点
朝鲜族婚俗有哪些?为何说朝鲜族婚俗很复杂
保安族的婚俗礼仪食俗 保安族结婚喜宴
裕固族风俗 裕固族民俗风情有何特别之处
唐朝的风气怎么样?到底有多开放?
南蛮为什么叫南蛮?三国时期的南蛮具体指哪一块区域?
成吉思汗有着怎样的人生经历?成吉思汗生平简介
辅政大臣往往没有好下场,为何诸葛亮能善终?
短耳鸮有什么生活习性?在世界保护名录中处于低危等级
汉朝刘恒竟逃过吕雉的法眼还被拥护继任皇位
《苍兰诀》结黎是不是月族?最后结局怎么样?
杜如晦后代为什么被灭门?灭门的原因是什么?
古代执行死刑很慎重:隋唐时要三次请示皇帝
水浒里最不可能落草的卢俊义为何参加黑社会
他是东汉末年割据汉中的军阀,张鲁为何看不起刘备?
王谦是什么人?他最后的结局怎么样?
秦始皇陵地下是否存在水银大海:揭开兵马俑之谜
《红楼梦》贾政对贾宝玉的爱,其实很深刻
八旗中曾有俄罗斯人 为康熙年间俘虏的俄国人