小说红红楼梦中贾府每日用餐是在什么地方?
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贾府是小说红楼梦中的中心地带,在社会上是一个很有的地位的贵族宅院,说到这个大家都会想到什么呢
中国古代贵族家庭一般是几房人住在一起,吃饭时一般是本房人在一起吃饭。因此家里没有固定的餐厅,除非重大节日,一般情况都是各自在本房里吃饭。最重要的是家里亭台楼阁,花园,厅堂,地方非常大,在哪里都可以吃饭。不像现代人家里就巴掌大的地方,只能在餐厅里吃饭,没有别的地方可去。
贾府吃饭根据心情,想在哪里吃,就在哪里吃,偌大的荣国府有的是地方吃饭,他们家没有固定的餐厅。
荣国府是贾赦一家、贾政一家、王熙凤、李纨与贾母分别开饭。大观园建成后,姐妹们和宝玉都在大观园自己的院子里吃饭。吃饭时由丫头临时摆放桌椅,碗,杯箸。
一、古人对生活非常讲究,吃饭也要吃出舒适。
1.贾府的主人是最会享受的。她们想舒舒服服地吃饭,他们就在在炕上吃饭。下人们讲饭菜摆在炕桌上。
凤姐是荣国府的大管家,每天忙忙碌碌不得闲,吃饭的时候也是凤姐唯一空闲的时间。因此她爱在炕上吃饭。
刘姥姥一进荣国府的时候,恰好碰见凤姐吃饭。刘姥姥见两三个妇人,都捧着大漆捧盒,进凤姐女儿这边来等候。听到“摆饭”的命令,渐渐的人才散出。刘姥姥听那边半日鸦雀不闻,后忽二人抬了一张炕桌来。
放在这边炕上,桌上碗盘森列,仍是满满的鱼肉在内,不过略动了几样。
显然凤姐刚刚吃完饭。凤姐用的是炕桌,显然是坐在炕上吃的饭。
贾琏陪同黛玉从老家回来,贾琏和王熙凤也在炕上吃饭。贾琏的奶妈来了,凤姐让她上炕一起吃饭,赵嬷嬷没去在脚踏上吃的饭。
一天平儿陪凤姐吃饭,平儿坐在炕沿上,一条腿站在地上吃的饭。
2.主子喜欢在地下吃饭,就在地下摆桌椅。
黛玉进贾府的第一天就在地下吃的饭。贾母坐在榻上,黛玉和三春坐在椅子上。李纨捧饭,王熙凤安箸,王夫人进羹。
二、贾府人吃饭也要吃出情调。
如果想浪漫一些,就在大自然中吃饭。第40回,贾母吩咐丫头们:“早饭也摆在园里吃。”果然第二天早饭,就在大观园探春的院子晓翠堂上摆开桌案。贾母带着宝玉,湘云,黛玉,宝钗一桌。王夫人带着迎春姊妹三个人一桌,刘姥姥傍着贾母一桌。
姐妹们要赏雪联诗,就在芦雪庵摆饭。第49回,大家要赏雪起诗社,李纨说:“我这里虽好,又不如芦雪庵好。我已经打发人笼地炕去了,咱们大家拥炉作诗。”他们先吃烤鹿肉,然后进入地炕的屋子,里面杯盘果菜都已经摆齐了。然后大家开始联诗。
过中秋节,贾府人要赏月,贾母决定在凸碧堂摆饭。吃饭期间,大家击鼓传花,说笑话。等到男人们撤退后,贾母又命将罽毡铺在阶上,大家团团围坐一起赏月。
贾母因见月至中天,比先越发精彩可爱,因说:“如此好月,不可不闻笛。”因命人将十番上女孩子传来。贾母道:“音乐多了,反失雅致,只用吹笛的远远的吹起来就够了。”
然后众人又赏了一回桂花,再次入席换暖酒来,慢慢饮。这时候桂花树下,呜呜咽咽,悠悠扬扬,吹出笛声来。贾母又告诉吹笛子的人,拣那曲谱越慢的吹来。贾府人吃饭也要吃出高雅的情调。
总之,贾府主子们想在哪里吃饭,就在哪里吃饭。摆桌椅麻烦不是个事,家里有那么多丫头、婆子养着也是白养着,给她们找点事情做,免得她们闲得无聊。
三、贾府里吃饭的地点充满诗情画意。螃蟹宴那回,
山坡桂树底下铺下两条花毡,命答应的婆子并小丫头等也都坐了,只管随意吃喝,等使唤再来。
山坡桂花树下,清风习习,花香阵阵,两条花毡上坐着丫头、婆子在野餐,这是多么美的一幅图画呀!
贾府不仅没有固定的餐厅,连吃饭的桌子也不固定。
1.有时候,用炕桌。例如凤姐在家里就坐在炕上吃饭。刘姥姥来了,给她安排一桌客饭,应该也是在炕上吃的。
2.有时候,用饭桌。例如黛玉进贾府的第一天就在贾母房里用的饭。贾母坐在榻上。黛玉和三春坐在椅子上。
3.有时候,用高几吃饭。第刘姥姥游大观园那回,吃饭用的就是高几。
上面左右两张榻,榻上都铺着锦裀蓉簟,每一榻前有两张雕漆几,也有海棠式的,也有梅花式的,也有荷叶式的,也有葵花式的,也有方的,也有圆的,其式不一。一个上面放着炉瓶,一分攒盒;一个上面空设着,预备放人所喜食物。上面二榻四几,是贾母薛姨妈,下面一椅两几,是王夫人的,余者都是一椅一几。东边是刘姥姥,刘姥姥之下便是王夫人。西边便是史湘云,第二便是宝钗,第三便是黛玉,第四迎春、探春、惜春挨次下去,宝玉在末。李纨凤姐二人之几设于三层槛内,二层纱厨之外。攒盒式样,亦随几之式样。每人一把乌银洋錾自斟壶,一个十锦珐琅杯。
4.有时候用方桌,有时候用大圆桌。
中秋节开夜宴,贾母命令在凸碧山庄赏月吃饭。丫头婆子在厅前平台上列下桌椅,又用一架大围屏隔作两间。凡桌椅形式都是圆的,特取团圆之意。上面居中贾母与儿孙坐在围屏外面。围屏里面是邢夫人、王夫人等女眷。
贾府的桌子各式各样。刘姥姥就看到过贾府仓库楼里有许多各式桌椅。宝玉过生日,晚上在怡红院里丫头们凑钱给宝玉单独过生日时,要摆酒果。袭人道:“不用围桌,咱们把那张花梨圆炕桌子放在炕上坐,又宽绰,又便宜。”后来宝钗黛玉等来了,炕上又拼了一个桌子。
贾府不仅每次吃饭的餐桌不同,连餐具也不同。
群芳开夜宴那回,
那四十个碟子,皆是一色白粉定窑的,不过只有小茶碟大,里面不过是山南海北,中原外国,或干或鲜,或水或陆,天下所有的酒馔果菜。
凤姐先给刘姥姥一双老年四楞象牙镶金的筷子,后来又给刘姥姥一双乌木镶银的筷子。
螃蟹宴那回,吃完螃蟹,黛玉钓了一会儿鱼。然后走到桌边,拿起乌银梅花自斟壶来,拣了一个小小的海棠冻石蕉叶杯要喝口热热的烧酒。
宝玉忙道:“有烧酒。”便令将那合欢花浸的酒烫一壶来。黛玉也只吃了一口便放下了。
贾府的酒壶,酒盅都美得很,每次宴饮用的餐具都不同。
总之贾府吃饭时,没有固定的地方;也没有固定的桌子、椅子;也没有固定的餐具、酒具。在什么地点吃饭要听主子的吩咐。用什么桌椅,使用什么餐具,就是仆人们根据时间、地点、环境和菜品临时决定。总之要做到主子满意。
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