你不知道的茶圣:从陆羽开始茶与文化结缘
本文已影响2.44W人
本文已影响2.44W人
相传陆羽南下,一路考察了各地的茶叶,并且品鉴了很多泡茶泉水,曾著《水品》一文。一天,陆羽正在扬子江河畔考察,刺史李季卿碰巧遇见了陆羽,便邀请他同船而行。李季卿告诉陆羽说,听闻用扬子江中心的南零水泡茶非常好,便派遣了随身小吏驾船前往取水。
陆羽画像
小吏取水回来时候不小心将打满的江水洒了一半,为了掩人耳目,小吏舀了一些岸边的江水。小吏将水递给陆羽,陆羽尝了一口,连连摇头,称此水不是扬子江中心的南零水。李季卿再一次派遣小吏前往扬子江中心取水,回来后,陆羽尝了一口,认为第二次取的水才是扬子江中心的南零水。取水小吏十分佩服陆羽,便告诉了陆羽为何两次取水的味道不同,随后陆羽品茶鉴水的高超技艺很快就被传开了。
很多书籍都有记载陆羽的身世。有一说法是,陆羽被智积大师抚养成才,陆羽虽然生活在龙盖寺,但是他对佛家经典没有太高的兴趣。陆羽想要下山学习,智积大师并不支持陆羽这一想法。智积大师为了考验陆羽,便让他学习怎么才能煮出一杯有味道的茶。陆羽在学习的过程中,偶然遇见了一位老妪,她教会了陆羽泡茶的方法和技巧,并以茶为例。教给了陆羽很多为人处世的经验。不久之后,陆羽掌握了冲茶的精髓,便给智积大师泡了一杯茶。智积大师喝完后,便答应陆羽下山学习。
茶经中陆羽设计了多少种茶器
在《茶经》中陆羽共设计了二十四种茶器。《茶经》第四章节讲述了茶器,有碗、风炉、火夹等。陆羽认为碗作为喝茶用具,越州出产的碗最好,鼎州和婺州的碗差一些。喝茶的器具对于专业喝茶人来说有着重要的意义。
陆羽画像
不同的茶具泡制出来的茶味会有不同,有时候质地高档的茶具不一定会泡制出美味、香气怡人的茶水。所谓,茶叶和茶具有着密切相关的联系,两个物器相辅相成,互相衬托。陆羽认为,茶具不外乎有二十四种,如风炉、茶釜、纸囊、木碾、茶碗等都是日常生活中常见的烹茶器具。为什么有的人家中有上好的茶叶却泡制不出美味诱人的茶水,其中一个原因在于茶具使用不当。除此之外,陆羽还介绍了这二十四种器具在烹茶方面的使用方法。以鍑为例,陆羽在《茶经》第四章中写到:鍑以生铁为之,今人有业冶者所谓急铁。其铁以耕刀之趄炼而铸之,内摸土而外摸沙土。他说鍑是用生铁锻造而成,有人在制造鍑时,用急铁锻造。鍑的打造方法不同,所以在手感上也有不同,用鍑来泡茶根据它的质地来选择容器。
在《茶经》第四章节中,陆羽用了大量笔墨来介绍二十四种茶器,丰富了世人眼界。古人泡茶和喝茶不仅仅局限于碗,日常生活当中,常见的生活用具不失为泡茶的好用具。世人将《茶经》奉为经典作品,里面所提到的茶具,后人也都做了相关尝试。
陆羽茶经
《茶经》是陆羽毕生的心血,也是世界现存最完整的第一部关于茶的作品。《茶经》在中国乃至全世界都享有很高的声誉,被誉为茶叶百科全书。至今,《茶经》依然深受各国人士的追捧。中国是茶文化的故乡,据说,饮茶开始于神农时期,至今已有四千多年的历史。
《茶经》竹简
《茶经》一书体现了陆羽对“茶文化”的认知。茶不仅可以饮用,还可以作为药材,不同的茶叶有不同的疗效。如何选择水源来泡茶?经过多次实验,陆羽给出了较为确切的说法。陆羽认为茶水有“三沸”,第一次煮开的水最好不要泡茶,第二次煮开的水为泡茶最佳选择;第三次沸腾的水也不可采用。喝茶有有如此多的学问,让世人大跌眼镜。
陆羽因考察各地茶叶,游走在四方。陆羽曾经在紫阳洞一带考察,被此处的美景所吸引,一住就是多年。紫阳洞盛产泉甘茶,陆羽十分喜爱泉甘茶的茶香味,所以经常饮用此茶。陆羽居住期间,一边完成《茶经》的写作,一边和崇佛寺、太阳庙等僧人往来。经常和大师们谈论文学诗歌,增长了茶叶见识,也提高了文学建树。
陆羽一年四季到各地游历考察,潜心研究各地的茶叶。每到一个地方就要和当地的茶农沟通了解本地茶叶历史。他收集了很多茶叶作为标本,为写作《茶经》打下了坚实的基础。在陆羽四十七岁的时候,终于完成《茶经》,前后历时二十六年。
陆羽烹茶图
《陆羽烹茶图》是元代画家赵原的作品。史书对赵原的记载不是很详细,只知道赵原在明太祖年间担任中书令一职,擅长画山水画,在画竹子和石头上有很高的造诣,当时在平江一带有很高的名声。
陆羽烹茶图
《陆羽烹茶图》就是赵原著名作品之一,现在被搜藏于台北故宫博物院。《陆羽烹茶图》长七十八厘米,高为二十七厘米。《陆羽烹茶图》给人一种悠远的意境,图中描绘了大量山峰,山与山之间重峦叠嶂,连绵起伏,有一种深远寂静的感觉。画卷中画有辽阔清澈的水面,仿若置身于大自然,心情瞬间舒畅清爽。在溪水旁边有一个用茅草搭建的亭阁,旁边的树木与它交相辉映。陆羽则置身于草阁之中,陆羽身旁有一位烹茶童子正在为陆羽生火烹茶。通过这幅画卷,了解到陆羽正在闭门著画,不愿意过着纷纷扰扰的生活。所以,陆羽一生喜爱四处游历,不为功名利禄所牵绊。这幅《陆羽烹茶图》正是陆羽晚期生活的真实写照,陆羽写完《茶经》之后,名声大噪。慕名前来与陆羽探讨茶道文化的人趋之如骛,陆羽决心过隐居生活,写一写茶著作,偶尔和友人在一起谈论文化,日子过得闲适而充实。赵原所画这幅《陆羽烹茶图》一方面体现了陆羽闲适隐居生活;从另一方面表现了元代社会思想,文人和士大夫阶层渴望闲适生活。这幅画卷上,除了有作者本人题词外,还有乾隆皇帝所书的御题诗,有很高的鉴赏价值和研究价值。
茶圣陆羽是哪个朝代的 陆羽是哪个朝代的
茶在唐代陆羽著《茶经》之前是怎么写的?它还有哪些称呼?
德昂族的文化:万事不离茶 德昂族的茶文化
茶的起源:中国茶文化是怎么传播到世界的
在中国数千年的茶文化当中,茶文化有哪些相关的礼仪?
你不知道的茶圣陆羽:茶从他开始才与文化结缘
他被人称为茶圣 他是如何成为日本的茶道创始人的
你知道哪些有趣的性文化?
土家族茶文化 独特的土家茶文化有什么特色
漫谈中国茶文化!六种茶代表了六个不同的人生阶段!
藏族茶文化 藏族的甜茶文化是一种什么样的礼仪
壮族文化 茶香四溢的壮族茶文化有何历史来源
茶圣陆羽的故事概括 陆羽传里面讲了什么故事
白族的茶文化 白族的三道茶究竟是咋回事
解密:茶圣陆羽有着怎么样传奇出身和坎坷童年?
为何说布朗族的文化与茶是分不开的
揭秘历史上的茶文化,陆羽倡导的新饮法是哪种?
陆羽为什么是茶圣
布朗族茶文化 布朗族与普洱茶有何关系
茶圣是谁
茶的第一发现者是谁?古代什么时候开始饮茶
趣说红楼梦中的茶文化 爱茶人必看
他精于茶艺擅长茶艺,揭秘宋徽宗赵佶与茶的故事
鄂温克族是怎样对待离婚和再婚的
靖康之难:宋徽宗被俘前后一共生了多少孩子?
长孙姓的起源 百家姓中长孙姓的起源是什么?
宋朝的这个小城抵挡了蒙古大军三十六年之久,误打误撞拯
恩荫是古代世袭制的一种变相,最早出现在哪个朝代?
韩休为相的原因是什么?有什么历史背景?
花蕊夫人与3个皇帝之间有什么不可告人的秘密
《红楼梦》贾宝玉爆粗口害死了哪位美人
诸葛亮一共用过五次火攻 诸葛亮为何对火烧藤甲兵于心
汉献帝禅让给曹丕之后 刘为何没有迎接回汉献帝
康熙的九妃连珠与八嫔临御 康熙的妃嫔有哪些?
明朝内阁次辅焦芳是个怎样的人?焦芳有哪些事迹?
凯撒是被谁刺杀身亡的?凯撒遇刺事件全过程揭秘
揭秘:光绪皇帝为什么都吃不起鸡蛋?
孙綝是如何掌握大权的?他的下场怎么样?