到底怎样才能算是山珍海味?古代的山珍海味主要只什么?
本文已影响1W人
本文已影响1W人
我们都习惯用山珍海味来称呼各种各样的美食,那么到底怎样才能算是山珍海味呢?古代的山珍海味主要是指来自山野和海洋的名贵珍稀食品,是食物中精华部分。下面小编就为大家带来详细的介绍,一起来看看吧!
山珍海味可以分为上八珍、中八珍、下八珍。上八珍有猴头、熊掌、燕窝、狸唇、驼峰、凫脯、鹿筋、黄唇蛟。中八珍有鱼翅、广肚、果子狸、哈什蚂、鱼唇、银耳、鲥鱼、裙边。下八珍包括:海参、川竹笋、赤磷鱼、干贝、蛎黄、乌鱼蛋、龙须菜、大口蘑。
其中熊掌、燕窝、鱼翅、海参等,在古代人的食谱中经常扮演主要角色。我们来简单极少一下。
首先要提的就是熊掌,孟子曾说:“鱼我所欲也,熊掌亦我所欲也。二者不可得兼,舍鱼而取熊掌者也。”由此可见熊掌是怎样的珍品。煮好的熊掌,酥烂滑润,耐人寻味。扒熊掌是古代食谱上的名菜。
其次就是鹿尾。古人将鹿尾视为珍食,在明清两代的宴会上,最重视的就是鹿尾。
再次就是燕窝。金丝雀在崖上筑起的巢叫燕窝,这种巢是金丝燕吞食鱼虾、海藻经过胃液消化之后吐出来的黏液筑成的,营养丰富。
还有我们常说的鱼翅、海参。鱼翅是对鲨鱼鳍的制作加工,海参是海中的棘皮动物。古代喜宴上,鱼翅和海参是主菜。
除此之外,还有很多山珍海味这里就不一一列举了。
慈禧吃遍山参海味 唯独这两种肉打死也不敢吃!
山海经的内容主要是什么?山海经有什么样的的秘密?
山珍海味什么意思
山海经是本怎样的书?山海经包含哪些内容?
《山海经》的主要内容 《山海经》记载了什么?
《多情江山》果珍为什么变坏 果珍的结局是什么
古代皇帝能想吃啥就吃啥?皇帝都什么山珍海味
古代冰糖葫芦是怎么出现的 那时的冰糖葫芦只有山楂味吗
光绪能为珍妃废弃后宫 珍妃长的到底有多美
《山海情》没有大开大合的矛盾,为什么观众不会觉得乏味?
宫禁内的隐秘生活:明代皇帝都爱吃什么奇珍异味
古人常说太监身上有怪味 这个味道到底有多严重
早期海上丝绸之路:从南海到古罗马的珍宝传说
人们该如何去除海笋的腥味?海笋又是怎么烹饪的?
山海关的重要性有哪些?为何清军非得走山海关?
南海八珍是什么
海笋怎样才能去掉腥味和粘水 海笋去掉腥味的方法
《天醒之路》山海楼楼主是不是刘松 山海楼背后有什么秘密
《山海经》的主要内容 《山海经》记载了什么?
什么是海螺珍珠?海螺珍珠什么价格为什么这么贵?
山珍海味都包括什么?
历史上崖山海战到底有多惨烈?宋军为何会选择跳海
元武宗海山的生平经历是怎样的?海山对元朝有哪些贡献?
刘秀身为中兴之主,东汉首帝 刘秀手下大将为何没有一个
齐国为什么不能统一中国?最主要的原因是什么
古代科举作为人才的选拔机制 书生到底需要背多少书
少帅剧情介绍第39集 与苏交战东北军惨败求和
吕后为什么会选曹参为丞相?她是什么用意
袁崇焕如何从弱不禁风的书生到抗金重臣的?
未解之谜:摩亨佐·达罗消失大猜想
明明已经有了前车之鉴 李世民为什么还传位给李治
历史上真的存在宋江起义吗 平定起义的人又是谁
迪亚士为什么只到达好望角?决策是什么样的?
威海卫之战清军的人数有多少?还不到日军的一半
曹操死后曹植的生活是什么样的 曹植最后为何会郁郁而
红楼梦中蒋玉函愿意接受袭人的原因是什么?
二十四史之《明史》卷一百四十二 列传第三十原文
北宋王朝经济那么多发 最后为什么还是被灭了