“凉茶”起源于哪里?“凉茶”是怎么制作的?
本文已影响1.66W人
本文已影响1.66W人
今天小编给大家带来“凉茶”是怎么制作的?感兴趣的读者可以跟着小编一起看一看。
一说到中国的凉茶,相信很多朋友们就会想到王老吉了。因为王老吉是中国饮料市场中首个开创凉茶饮料的,并且将凉茶饮料做到了几只。当然市场上不仅仅只有这么一种凉茶的饮料的选择,像康师傅、统一、加多宝等凉茶饮品也非常受欢迎的。其实这也为茶叶多样化发展做贡献。
南方人喝凉茶的习俗,不同于北方人喝大碗茶。即使在夏季,北方人也要趁热饮下方感到酣畅淋漓。喝是则要用大碗斟上,立时而尽,方能彰显出北方人粗犷,豪爽的气质。喝凉茶在中国南方地区,凡过往行人较为集中的地方(如公园前,半路凉亭,车船码头,街头苍尾,甚至车间工地,田间劳作等地),都有凉茶出售和供应。茶者,本性寒,具有清凉,止渴,生津之功效。在南方湿热之地,喝一杯凉茶,当属享受之事。在两广(广东,广西)及海南等地最为常见。
不过,南方人喝的凉茶除了清茶外,还会在茶中掺入一些具有清热解毒作用的其他清凉植物(如野菊花,金银花,薄荷,生姜,橘皮之类,还有冬青科的岗梅根,苦丁茶,海金科的金沙藤,蝶形科的金钱草,梧桐科的山芝麻等),使茶的清热解毒功能得到充分的互补和发挥。所以,凉茶还有点药茶的味道,除有消暑解毒的作用,还有预防疾病的功效。但严格地讲药茶有两种:一种是含有药的凉茶,一种是不含药的凉茶。
制作凉茶的茶叶,一般都用比较粗老的茶叶煎制而成。凉茶的供应点分为两种:一种是固定式的,但也并非楼馆而类似于茶摊;另一种是流动式的,桌上放着各种已经配制好的凉茶,盛在大茶壶,人们可以依照凉茶的性质,随便挑选。特别是暑天,人们在辛勤劳作或匆忙赶路之际,浑身大汗淋漓,喉干口燥,此时若在凉茶点上歇脚小憩,喝上一杯凉茶顿时就会感到心旷神怡,暑气全消,精神为之一振。
南方的半路凉亭,往往是免费供应凉茶之地。有些凉亭还刻着茶联,劝君喝茶小憩,以示关怀,如“为名忙为利忙,忙里偷闲且喝一杯酒去;劳心苦劳力苦,苦中作乐再倒一碗茶来”;“四大皆空,坐片刻不分你我;两头是路,吃一盏各奔前程”等,这些或镌刻或悬挂在驿路茶亭里的茶联,不仅贴近茶客贴近实际而且通俗易懂,并且富含哲理,蕴涵禅意,规劝人生,让人为一边喝着消暑的凉茶,一边咀嚼着茶联里所折射出的人生睿智。在南方喝凉茶,是心智的澡雪和消暑除燥的惬意。
此茶喝凉茶的亭子里除了摆设有小桌,竹椅,茶具外,有的还兼卖一些小的旅途用品,如毛巾,清凉油,雨具,仁丹,小食品等。一般进茶亭喝凉茶多为免费,特别是一些农民工,打工仔,肩扛手提的商旅,他们在酷暑之时,到此稍微歇歇脚,喝上几杯凉茶消消暑气落落大汗,茶亭主人是非常慷慨不会收费的。
凉茶始创于广州,到现在至少已有近200年的历史了。现在凉茶不仅仅在广州有,中国大部分地方都有,在夏天可以喝,在冬天也可喝;夏天冰着喝消暑,冬天热着喝暖心。
拉祜族茶文化 拉祜族“烧茶”和“烤茶”是怎样的
“团茶”和“盖碗”是什么?朱元璋废除了团茶兴起了盖碗!
“白马之盟”的起因和内容是什么?“王莽”撕毁“刘秀”重提贯穿了整个汉朝!
古代人“喝茶”为什么叫“吃茶”?
中国的“末茶”和日本的“抹茶”到底是同一种东西吗?
“五刑”、“十恶”和“八议”在中国古代具体是怎样的刑罚制度?
诗词界中的“神“”魔”“鬼“”仙”,古代17位顶级诗词大家雅号别称
明朝皇帝姓“朱”与“猪”谐音,那古人是如何避开“朱”、“猪”这个词?
从“铁面御史”到“洋务干员”,余联沅在“东南互保”中发挥了什么作用?
盘古开天地之后出现了哪些神仙?“神”“仙”“佛”“魔”的相关介绍!
“后”、“帝”、“天子”的区别在哪?隐藏了什么样的政治需要
古代为何会出现“嫡”“庶”的分别?“嫡”“庶”之分有多严重?
“窜”、“逃”、“奔”三个字有什么区别?春秋战国时期的大逃亡!
清代的财政制度!“存留”和“起运”分别是什么意思?
“五服”和“六亲”还有“祖宗十八代”指的是谁
“分封制”是怎么产生的?“分封制”和“嫡长子继承制度”有什么关系?
鲁智深不好色为什么叫“花和尚”?此“花”非彼“花”!
陆九渊“心学”和朱熹“理学”的区别在哪里?朱陆的“鹅湖之会”
凉茶怎么做 凉茶的做法
凉茶的起源
“祸起萧墙”这个词源自哪里?“萧墙”指的又是什么?
“老炮儿”“局气”“裹乱”这些北京话你懂吗?
作为一个君王如何贯彻“仁道”?怎么理解“王道”和“霸道”?
秦朝百姓都叫什么名字?“去死”、“恶夫”、“囚吾”...
古代“跑官”闹剧之因“球技”“方术”而位高权重
什么人不能喝凉茶?凉茶是药不是茶
清朝士兵衣服上“兵”和“勇”代表什么?“兵”和“勇”的区别介绍
茶的起源
“智取生辰纲”漏洞百出!吴用究竟是“智多星”还是“狗头军师”?
“寺”和“庙”有什么区别?“寺”和“庙”的来历和背景介绍!
慈禧拿“丧事当喜事办”:“仓皇出逃”后“风光归巢”
鬼谷子说“人无城府,必定吃亏”!“城府”和“套路”有什么区别?
凉茶的做法